Dates

De vrucht staat bekend als een dadel. De Engelse naam van de vrucht (via het Oudfrans), evenals de Latijnse soortnaam dactylifera, komen beide van het Griekse woord voor “vinger”, dáktulos, vanwege de langwerpige vorm van de vrucht. Datums zijn ovaal-cilindrisch, 3-7 cm lang en 2-3 cm (0,79-1,18 inch) diameter, en wanneer ze rijp zijn, variëren van helder rood tot helder geel van kleur, afhankelijk van de variëteit.

De dadelpalm is tweehuizig, met aparte mannelijke en vrouwelijke planten. Ze kunnen gemakkelijk uit zaad worden gekweekt, maar slechts 50 procent van de zaailingen zal vrouwelijk zijn en dus vruchtdragend, en dadels van zaailingen zijn vaak kleiner en van mindere kwaliteit. De meeste commerciële plantages gebruiken dus stekken van zwaar cultivars. Planten die uit stekken worden gekweekt, zullen 2-3 jaar eerder vrucht dragen dan zaailingen.

Dadels bieden een breed scala aan essentiële voedingsstoffen en zijn een zeer goede bron van kalium in de voeding. Het suikergehalte van rijpe dadels is ongeveer 80%; de rest bestaat uit eiwitten, vezels en sporenelementen, waaronder boor, kobalt, koper, fluor, magnesium, mangaan, selenium en zink.

Iran heeft meer dan 70 soorten dadels die in verschillende regio’s in Iran zijn gegroeid, zoals Mozafati, Piarum, Kabkab, Farakan, Zahedi, Sayer, Shakhuni, Shavhavi, Rabbi en etc.